Bệnh gút có ăn được yến sào không ?

Để trả lời câu hỏi bệnh gút có ăn được yến sào không chúng ta cần tìm hiểu những nguyên nhân gây nên bệnh gút trước.

Có rất nhiều nguyên nhân gây nên căn bệnh gút và một trong những nguyên nhân thường gặp nhất là do ăn uống giàu chất purine có trong một số loại thực phẩm, nội tạng động vật.

Khi lượng acid uric (xem thêm Acid uric là gì ?) trong máu tăng lên quá nhanh, sự đào thải các chất trong cơ thể không kịp giúp cơ thể cân bằng như nó vốn có,  sự tích lũy acid uric theo thời gian và lắng đọng thành những tinh thế hình kim tại các khớp, hoặc bao quanh khớp gây ra triệu chứng đau đớn, sưng viêm khớp.

Thành phần dinh dưỡng của yến sào

Có nhiều tranh cãi về thành phần dinh dưỡng cũng như tác dụng của yến sào. Trong một số tài liệu được cung cấp bởi các nhà phân phối yến sào, tổ yến được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, vì trong yến sào có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng điển hình hàm lượng protein (50% - 55%) và axit amin như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine  Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie. Về tác dụng của tổ yến, một số tài liệu cho rằng tổ yến giúp bổ phổi, cường thân, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi, dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…  thậm chí còn hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV.

Những nguyên tố vi lượng trong yến sào cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Tổ yến giàu canxi và sắt, mangan,brôm,đồng, kẽm có lợi cho thần kinh và trí nhớ. Các chất kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Threonine có trong yến sào giúp tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và tìm ra được tổ yến sào chứa hơn 30 loại acid amin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, phụ nữ, bà bầu, đặc biệt dược liệu giúp tăng cường sinh lực phái mạnh, yến sào tốt cho người già giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sự đề kháng cho cơ thể người cao tuổi.

Trong bảng thành phần dinh dưỡng không hề  đề cập đến nhân purine nên người mắc bệnh gút vẫn có thể ăn được yến sào.

Tuy nhiên gút là bệnh phức tạp và khó kiểm soát phản ứng của mỗi bệnh nhân với các loại thực phẩm là hoàn toàn khác nhau, khi sử dụng thực phẩm này người bệnh nên xem xét và có chế độ theo dõi hợp lý, nếu cảm thấy có dấu hiệu đau tăng nên ngưng sử dụng đồng thời cần có sự theo dõi và tư vấn của bác sĩ chuyên môn.

Viện Gút info